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    海产品冷库保鲜

    案例属性

    • 所属分类:冷库工程案例
    • 浏览次数:0
    • 发布日期:2019-07-23
    • 产品概述

    如何让冻鱼更保鲜1.冻鱼在买回后可直接用保鲜袋包好后放入冰柜,不过必须进行速冻,并一直存放于-18℃左右的冷库中,可以保存6个月左右。

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    冷冻之后的鱼肉,尽量不要反复解冻,建议大家将其分解成小块后在放入冰柜,根据食用量的多少取出,这样可以有效防止反复解冻的情况出现,

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    对已死的鲜鱼,若不立即烹食,则使打算放在冰箱内保存,也必须立即对鱼体上易于腐吹分解的部分,进行清洁加工。即必须尽快去除鱼内脏,将鱼体清晰干净,然后用清洁的冰箱保鲜袋包装,放入冰箱冷冻室内保存。使用塑料袋包装冻鱼的好处在于,以来可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜,二来也可防止冻鱼与冷库内的其他食品串味。


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